Категории

Наши статьи

Наши статьи

Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях весьма непростой, но очень увлекательный процесс. Особенно, если подходить к нему не с точки зрения количества и скорости производства, а с точки зрения качества и вкусовых свойств. Если соблюдены все условия и режимы, выбрано хорошее сырье, учтены рецепты самогоноварения — получить крепкий, качественный самодельный напиток вполне возможно. В данной рубрике мы собрали для вас статьи, затрагивающие основные вопросы производства домашнего алкоголя, его рецептуры, а так же советы и, может быть, даже небольшие хитрости от опытных самогонщиков. Удачного самогоноварения!
 

Подрубрика

СЛОВАРЬ САМОГОНЩИКА
Термины и сокращения, принятые в изготовлении самогона (П-Ч)

 

Пастеризация — процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в...

СЛОВАРЬ САМОГОНЩИКА
Термины и сокращения, принятые в изготовлении самогона (А-Д)

 

Дозаж и укупорка (виноделие) - дозаж осуществляется сразу после удаления осадка из бутылки. В игристое вино добавляется ликер, состоящий из...

СЛОВАРЬ САМОГОНЩИКА
Термины и сокращения, принятые в изготовлении самогона (А-Д)


А – Амилолитический фермент микробного происхождения (α-Амилаза ЕС 3.2.1.1; 1,4-α-D-глюкан-глюканогидролаза; гликогеназа).
Выпускается промышленно в...

Брага на Сахаре
6 кг сахара и 100 г дрожжей разводят в 20 л кипяченой воды. Полученную смесь настаивают в теплом месте в течение 7-10 дней, затем перегоняют.
 
Брага на Сливе
1 кг сливы, 1 кг сахара заливают 3 л кипяченой воды и настаивают в течение 30 дней, затем перегоняют.
 
Брага на Варенье
6 л варенья, 4 кг сахара заливают 20 л кипяченой воды, тщательно перемешивая. В полученную смесь добавляют 100 г дрожжей и настаивают в теплом месте в течение 7-14 дней, затем перегоняют.