Сыроварение

Приготовление сыра в домашних условиях в последнее время приобрело значительную популярность, так как хороший и качественный сыр найти на прилавках магазинов достаточно не просто, а его любит и употребляет практически каждый. При этом домашний сыр, при правильном подходе, сделать не так уж и сложно, и он получится, вкусным, полезным, и вы точно будете знать, что он будет без вредных добавок.  Для домашнего сыроварения подойдут небольшие компактные сыроварни, состоящие из кастрюли из нержавеющей стали с водяной рубашкой. Рабочая емкость сыроварни наполняется молоком, и после этого прово..

Приготовление сыра в домашних условиях в последнее время приобрело значительную популярность, так как хороший и качественный сыр найти на прилавках магазинов достаточно не просто, а его любит и употребляет практически каждый. При этом домашний сыр, при правильном подходе, сделать не так уж и сложно, и он получится, вкусным, полезным, и вы точно будете знать, что он будет без вредных добавок.  Для домашнего сыроварения подойдут небольшие компактные сыроварни, состоящие из кастрюли из нержавеющей стали с водяной рубашкой. Рабочая емкость сыроварни наполняется молоком, и после этого прово..

Приготовление сыра в домашних условиях в последнее время приобрело значительную популярность, так как хороший и качественный сыр найти на прилавках магазинов достаточно не просто, а его любит и употребляет практически каждый. При этом домашний сыр, при правильном подходе, сделать не так уж и сложно, и он получится, вкусным, полезным, и вы точно будете знать, что он будет без вредных добавок.  Для домашнего сыроварения подойдут небольшие компактные сыроварни, состоящие из кастрюли из нержавеющей стали с водяной рубашкой. Рабочая емкость сыроварни наполняется молоком, и после этого прово..

Приготовление сыра в домашних условиях в последнее время приобрело значительную популярность, так как хороший и качественный сыр найти на прилавках магазинов достаточно не просто, а его любит и употребляет практически каждый. При этом домашний сыр, при правильном подходе, сделать не так уж и сложно, и он получится, вкусным, полезным, и вы точно будете знать, что он будет без вредных добавок.  Для домашнего сыроварения подойдут небольшие компактные сыроварни, состоящие из кастрюли из нержавеющей стали с водяной рубашкой. Рабочая емкость сыроварни наполняется молоком, и после этого прово..

Сыр - это не баловство, а продукт необходимый для нашего здоровья. Готовить его в домашних условиях не так уж и просто, а любой автоматизированный процесс - удобен. Да и температурный режим при внесении закваски и фермента играет очень важную роль. При проектировании новой модели сыроварни были учтены все замечания и пожелания как опытных сыроваров, так и тех, кто приобретал данную сыроварню впервые. Главная «фишка» нашей сыроварни-это ЭБУ (электронный блок управления). Все стадии приготовления отображаются на дисплее в режиме реального времени и полностью автоматизированы. Это по..

Большинство людей, которые занимаются сыроварением, утверждают, что нет ничего вкуснее их домашнего сыра. Естественно, то, что сделал своими руками, придерживаясь всех нюансов производства — самое лучшее, что может быть. Тем более, тот продукт, который лежит на прилавках большинства магазинов, трудно назвать сыром, а действительно качественный товар стоит больших денег. Собственная сыроварня — это разумное капиталовложение, необходимое для любителей создавать сыр своими руками. Она необходима для: всех любителей изготавливать сыр своими руками дома; владельцам ЛПХ, КФХ (коров, к..

Сыроварня на 80 литров, для производства мягких и твердых сыров.  А так же для других кисломолочных продуктов.   Преимущества Сыроварни 1. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала. 2. ЭБУ расположен на подвижной балке, что позволяет его устанавливать в удобное положение и предохранить от заливания. 3. Мотор-редуктор расположен на..

Изготовлена из нержавеющей стали. Предназначена для нарезки молочного сгустка. ..

Фермент сычужный животного происхождения жидкий изготавливается из телячьего сыгуча. Имеет молокосвертывающую активность равную 17000 условных единиц/мл, что является очень хорошим показателем среди ферментных препаратов, имеющихся на рынке. Расфасован во флакон емкостью 30 мл, которого хватит на 80-100 литров молока. Фермент сычужный 30 мл применяется для сгущения молока для дальнейшего приготовления сыра и молочных продуктов, сычужный фермент возможно использовать с любым из видов молока - коровье, козье, овечье для получения различных видов сыров. Ферментный препарат 30 мл имеет удоб..